lunedì 28 gennaio 2013

PARDULAS (FORMAGGELLE)



Fonte immagine: www.peccatidigola.eu

Ingredienti:
  • 500 grammi di farina
  • 250 grammi di zucchero
  • 1 kg di formaggio fresco
  • 300 grammi di strutto
  • 3 arance
  • 2 buste di vanillina
  • 2 uova
  • sale   
Preparazione
Per l'impasto:
Lavorate insieme il formaggio grattugiato, lo zucchero, la buccia dell’arancia grattugiata, il sale, i tuorli delle uova, la vanillina e 150 grammi di farina. Amalgamate bene e lasciate riposare.
Per la sfoglia:
Impastate la farina rimasta con lo strutto e con la sfoglia ottenuta, ritagliate dei dischetti. Mettetevi due cucchiai dell’impasto dentro e chiudeteli. Cuocete in forno ad una temperatura di 250°.

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